Am Hildegard-Hof entsteht die natürlich besser für mehr Lebensfreude –Produktlinie. Seit mehr als 30 Jahren beschäftigt sich Maria Adam mit der Lehre der Heiligen Hildegard von Bingen. Ihr Einsatz für die ihre Lehren geht schließlich soweit, dass sie eine eigene autonome Produktionsstätte, den Hildegard-Hof errichten lässt. Frei von chemischen Zusätzen, künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern wird hier auf mehr als 2000 m² die einzigartige Produktlinie natürlich besser für mehr Lebensfreude nach strengsten Hildegard’schen Richtlinien hergestellt.
Nur ungekreuzter Ur-Dinkel
Das beginnt bereits beim Anbau. Mittels Feldproben wurde für jede Pflanze der optimale Boden ermittelt. Rein biologisch gezogen und nach dem Mondrhythmus geerntet, verarbeitet man diese teilweise von Hand am Hildegardhof weiter.
Eines der wichtigsten Lebensmittel der Hildegard-Lehre, der ungekreuzte Ur-Dinkel wird am Hildegard-Hof in der hauseigenen Spelzanlage geschält und in der angeschlossenen Mühle gemahlen. Die Endprodukte, völlig glutenfreies, reinstes Dinkelweißmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelgrieß und - kleie, sind selbst für Allergiker bestens geeignet.
Schonende Zubereitung
Elixiere, Punsche, Vollfruchtsäfte von Quitte, Schlehdorn, Mispel und Maulbeere, Mus für Honige und Konfitüren werden zur Keimabtötung in Nirosta-Kesseln thermisch behandelt. Das geschieht besonders schonend, um sämtliche Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe zu erhalten. Das Abfüllen erfolgt komplett steril.
Große Mischmaschinen mit bis zu 1000 kg Fassungsvermögen vermischen die Trockenanteile der Brotmischungen wie Mehl, Salz und Gewürze. Hier entstehen schmackhafte Suppen und alle süßen und pikanten Fit & Fix Basismischungen, die dann von Hand abgefüllt und etikettiert werden. Die Teigwaren werden ohne Stärkezusätze und ohne Ei produziert und
in der hauseigenen Trocknungsanlage schonend getrocknet.
Für Kleinstmengen und Großaufträge gerüstet
Der Hildegard-Hof als Produktionsstätte ist für Kleinstmengen und für große Anforderungen gerüstet. Auf dem großzügig angelegten Innenhof finden auch mehrere LKW für die Abwicklung von Großaufträgen Platz. Unternehmen, die an einer Zusammenarbeit interessiert sind, wenden sich am besten direkt an uns.
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