Der Quendel gehört in der Hildegard-Küche neben Bertram und Galgant zu den wichtigsten Gewürzen. Er wird auch wilder Thymian genannt und ähnelt dem Thymian auch sehr im Geschmack. Besonders passt Quendel deshalb zu allen Gemüse- und Fleischgerichten. Er verleiht ihnen eine leicht mediterrane Note.
Haut und Blut
Quendel ist bei Hildegard das Gewürz zur Hautbehandlung. Er soll oft verwendet und mit den Speisen mit gekocht werden. Den Quendel gibt es zusammen mit Galgant und Bertram auch in praktischen Streudosen-Gewürzset. Die Quendel-Creme hilft bei Hautunreinheiten wie Pickel und Mitesser. Ein sehr gutes Mittel für die Gesundheit und Schönheit Ihrer Haut ist unsere einzigartige Honig-Maroni-Kräuter-Mischung Herba Mellis.
